Κοτόπουλο γεμιστό με λάχανο τουρσί

Κύριο
Κοτόπουλο γεμιστό με λάχανο τουρσί
Κατηγορία: Κρέας
Cuisine Type Ελληνική

Συστατικά

Για 4 Άτομα(ο)

Υλικά

1 κούπα Ελαιόλαδο
1 μικρό ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
250 γρ. Κιμάς
250 γρ. ψιλοκομμένα Συκωτάκια πουλιών
1/3 κούπας για πιλάφι Ρύζι
1/4 κούπας Κουκουνάρι
8 ψημένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα Κάστανα
2 κουταλιές Σταφίδες κορινθιακές
1+1/2 κιλό σε λωρίδες, Λάχανο τουρσί
2 κούπες Ντοματοπολτός
1 κουταλάκι Πάπρικα
ελάχιστο Πιπέρι καγιέν
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
1 μεγάλο Κοτόπουλο

Οδηγίες συνταγής για Κοτόπουλο γεμιστό με λάχανο τουρσί

  1. Σε 1/4 κούπας από το λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέστε τον κιμά και τα συκωτάκια κι ανακατέψτε για 5' επάνω στη φωτιά. Προσθέστε το ρύζι, τα κουκουνάρια, τα κάστανα, τις σταφίδες, αλάτι και πιπέρι κι ανακατέψτε καλά. Γεμίστε με το μίγμα αυτό το κοτόπουλο και ράψτε το.
  2. Ξεπλύντε και στραγγίστε πολύ καλά το λάχανο. Βάλτε το μαζί με το υπόλοιπο λάδι σε κατσαρόλα κι ανακατέψτε το μερικά λεπτά επάνω στη φωτιά. Προσθέστε τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε το να μισομαλακώσει. Βάλτε το κοτόπουλο σ' ένα γκιουβέτσι κι αραδιάστε τριγύρω το λάχανο. Πασπαλίστε με την πάπρικα και λίγο καυτερό πιπέρι.
  3. Ψήστε το φαγητό στους 175 βαθμούς, 1 ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε το άλλη 1 ώρα ή ώσπου να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσει καλά το λάχανο. Αν δεν βρείτε λάχανο τουρσί, χρησιμοποιήστε νωπό λάχανο που θα το ζεματίσετε μέσα σε νερό με 1/4 της κούπας ξύδι.

Κοινή χρήση συνταγής

Αναζήτηση συνταγής



Αγαπημένες Συνταγές

Register or login to see your favourites recipes!

marketing gr

Newsletter

Πληκτρολογήστε το email σας για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα και συνταγές που αναρτώνται

Δημοφιλής Συνταγές

Σιεφταλιές
Σιεφταλιές
Η σεφταλιά είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό κυπριακό φαγητό. Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τσιγαρίδες Θρακιώτικες
Τσιγαρίδες...
Τσιγαρίδες* κομμάτια κρέατος διατηρημένα σε λίπος
Read more
Χαλούμι κεμπάπ
Χαλούμι κεμπάπ
Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τζιγεροσαρμάς
Τζιγεροσαρμάς
Ένα από τα πιο φημισμένα φαγητά της Θράκης. Γίνεται με τα εντόσθια του αρνιού, ρύζι και μυρωδικά, σκεπασμένα με αρνίσια σκέπη. Μαγειρεύεται κυρίως το Πάσχα και την άνοιξη. Είναι οι συκωταριά του...
Read more

Chamber of Commerce and Industry of Rodopi

Kaviron 12, 69100 Komotini, Greece

  • dummy(+30)2531022547, 2531081470

  • dummy(+30)2531025866

  • dummy info@everodopi.gr

  • dummy(www.everodopi.gr

Centro Superior de Hosteleria del Mediterraneo

Avenida del cid 54-58 46001 Valencia, Spain

REGIOCOP LTD

Princess De Tyraw 16 20724 Cyprus

EU flag Erasmus vect POS 350

eu flag co funded pos rgb left 350

Search